金融

家常菜清炖牛肉

2018-10-11 13:59:59来源:励志吧0次阅读

主料

牛腩 :500g牛腿子 :1000g

辅料 大葱 :1根蒜 :1头香叶 :2片 花椒 :20粒盐 :30g大料 :2个 姜 :3大块桂皮 :1根

具体步骤 步1.牛肉洗净,切块备用。 第二步2.锅中加入适量清水,水沸腾后放入牛肉。 第三步3.锅中再次沸腾后,将表面的血沫撇净。 第四步4.将除去盐以外的所有调料全部放入锅中。 第五步5.调成小火,炖煮1小时后放入盐,继续小火炖煮40分钟即可。

烹饪技巧耀婕的贴心提示:

1.牛肉要在水沸腾后下锅,可以使牛肉中水分保留更多。

2.调料可以放入调料包或用纱布包好,这样更容易取出。

3.煮至过程始终保持小火,且不要频繁打开锅盖查看。

4.不要提前放盐,后放盐可以让牛肉炖煮时更容易软烂。

5.制作清炖牛肉应选择肥瘦相间的牛腩部位,这样做出的牛肉才香。

气胀轴求购
奶茶咖啡90-120㎡户型图-广州
防水卷材图片
气胀轴气囊
奶茶咖啡140㎡以上户型图-广州
连接件图片
气胀轴气嘴
奶茶咖啡二居室户型图-广州
深圳紧固件
分享到: