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腊八粥的做法_4

2018-11-07 18:09:12
腊八粥的做法 “农历十二月初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。腊八粥以多种食物和在一块,和米共煮一锅,是合聚万物之意。
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。
人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。” 食材明细 主料 南瓜 100克 大米 50克 糯米 50克 江豆 20克 花豆 20克 花生 20克 阿胶枣 6个 杏仁 20克 枸杞 10克 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 腊八粥的做法步骤 1准备好需要的米,糯米浸泡8小时。 2准备好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。 3南瓜去皮切片备用。 4准备阿胶枣6个。 5江豆、花豆浸泡8小时。 6花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中。 7再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。 8加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥了。
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