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荷塘小炒的做法

2018-11-06 19:11:49
荷塘小炒的做法 一道清淡又不失营养的小炒... 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 鲜藕半个 荷兰豆100g 木耳50g 西兰花50g 胡萝卜少许 熟玉米粒少许 鲜百合2个 山药半根 辅料 大蒜一瓣 盐少许 湿淀粉少许 荷塘小炒的做法步骤 1. 山药去皮,切片(防止氧化,切片后浸在水中),鲜藕洗净后切片(防止氧化,切片后浸在水中),木耳泡发后用开水焯10分钟,捞出待用,西兰花和荷兰豆洗净,开水焯5分钟,捞出待用,鲜百合将花瓣分开洗净,胡萝卜压花待用,蒜切薄片待用。 2. 锅内放少许油,烧至7成热,放入藕片,山药片,荷兰豆,木耳,西兰花,胡萝卜花,炒3分钟后放入蒜片,玉米粒,鲜百合,炒2分钟后放盐,翻勺炒匀,放入湿淀粉,翻勺出锅装盘即可。
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