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炖5香牛肉的做法

2019-05-15 03:47:25来源:励志吧0次阅读

炖5香牛肉的材料:

主料:牛肉500克,

调料:酱油150克,大葱7克,姜7克,花椒5克,8角5克,桂皮10克,白沙糖20克,植物油50克

炖5香牛肉的做法:

1.将牛肉切成块;

2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口;

3.将锅置于旺火上,放入植物油烧热;

4.葱切段、姜切片;

5.把牛肉块炸成杏黄色,捞出控油;

6.另取1锅置于旺火上,放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片;

7.烧沸后放入炸好的牛肉块,用菜盘将牛肉块压在锅底,改用小火炖至牛肉块酥烂,汤汁接近收干为止。

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